秋田の漁協のお母さんたちが、昔ながらの作り方ににこだわって造った「しょっつる」です。
１１月１５日の関西テレビ『痛快エブリディ』でも紹介され、当店でも問い合わせが殺到しました。
「しょっつる」とは、もともとハタハタや、その他のお魚を塩漬けして造った液体の調味料で「魚醤油」ともよばれています。 ちょっとクセのあるにおいですが、ハタハタ鍋のスープとして、またいろいろなお料理の隠し味として是非一度お試しください。
この商品を作っている漁協のお母さんたちによる「しょっつるを使ったレシピ集」が下記にあります。
こちらを参考に、是非いろいろな物に「しょっつる」を使ってみてくださいね。
http://http://www9.ocn.ne.jp/~atgyokyo/wadai/resip.pdf#search='%E3%81%B2%E3%82%88%E3%82%8A%E4%BC%9A'
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